​Gordura trans deve ser banida dos alimentos industrializados até 2023

Foi aprovada nesta terça-feira (17) a resolução que determina a eliminação da gordura trans nos alimentos industrializados vendidos no Brasil até 2023. O conteúdo foi aprovado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

A gordura trans é facilmente encontrada em alimentos como biscoitos, pipoca de micro-ondas, pizzas, salgados congelados entre outros.

A gordura trans é usada para melhorar o aspecto e também aumentar o período de validade dos alimentos industrializados.

Ainda segundo a Anvisa, a eliminação deve acontecer em duas etapas: na primeira deve haver a adequação da indústria alimentícia ao limite de até 2% de gorduras trans sobre a quantidade total de gorduras do alimento produzido. Isso deve ocorrer até 1 de julho de 2021. A segunda destina-se a eliminação total de ácidos graxos trans da composição de produtos até 1º de janeiro de 2023.