Saiba como fazer uma pasta de beterraba; confira a receita

Preparação funciona em diversas ocasiões (Foto: Daniela Meira/Globo)

Uma receita simples que vai bem como entrada ou acompanhamento de pães. A edição do Mais Você desta quarta-feira (2) ensinou a receita e o modo de fazer uma pasta de beterraba. Leve e saborosa, a preparação pode ser desfrutada em diversas ocasiões. Entre as possibilidades de aproveitamento, a pasta funciona até como molho para o macarrão.

Ingredientes

• 1 unidade ou 240 gramas beterraba cozida, descascada e em cubos
• Suco de 1 limão-taiti
• 2 ovos cozidos picados grosseiramente
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Meia xícara de chá de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de tomilho debulhado
• Pimenta-caiena a gosto
• 1 colher de café de páprica defumada

Modo de Preparo

1. 1. Em um processador, misture todos os ingredientes, pulse 5 vezes e desligue.
2. 2. Misture com uma colher limpando as laterais do processador, ligue novamente e pulse mais 5 vezes para deixar a pasta com pedacinhos de beterraba.
3. 3. Transfira para uma tigela e sirva com torradinhas ou pão de sua preferência. Se preferir, decore com queijo de cabra e broto de beterraba.

Fonte: Receitas.com

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