Brasil

Descoberta brasileira pode melhorar qualidade da carne

O país deve fechar 2018 com 1,8 milhão de toneladas de carne vendidas ao exterior.​

Publicado em 03/01/2019 13:34 Atualizado em 26/11/2020 01:37
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Por Redação Portal T5
Descoberta brasileira pode melhorar qualidade da carne

Cientistas da Universidade de São Paulo (USP) lideraram um esforço internacional para identificar os genes responsáveis pelo sabor, maciez e qualidade da carne bovina. 

Esses dados poderão ser usados para identificar quais animais vão apresentar as melhores características, propiciando uma melhora genética do rebanho e um ajuste da idade ideal do abate. 

Como resultado, a técnica deverá aumentar a produtividade pecuária e fazer com que o Brasil ganhe novos mercados. O país deve fechar 2018 com 1,8 milhão de toneladas de carne vendidas ao exterior.

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