92% das pessoas não conseguem manter a dieta no Natal, revela pesquisa
Ainda segundo o estudo, para 51%, a ceia de Natal é um momento calmo e reflexivo.
Uma pesquisa realizada entre novembro e dezembro por médicos da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) aponta que apenas 8% dos entrevistados conseguem manter a dieta durante o período de Natal.
Foram ouvidos 400 pacientes, para avaliar o perfil comportamental nas comemorações. Participaram pessoas de São Paulo, Rio de Janeiro, Amazonas, Bahia, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Alagoas, Pará, Paraíba, Pernambuco, Paraná e Brasília.
O levantamento mostrou que 37% assumiram sair completamente da dieta alimentar enquanto 55% relataram que se permitem sair da dieta, mas buscam equilibrar na hora de montar o prato.
Ainda segundo o estudo, para 51%, a ceia de Natal é um momento calmo e reflexivo. Já para 49%, esse é um momento conturbado e com muito falatório.
Tempo na mesa - Sobre o tempo de permanência na mesa, a pesquisa revela que 41% disseram levar de duas a três horas entre a ceia e a sobremesa, 39% cerca de uma hora, 13% entre quatro e cinco horas e 7% mais do que seis horas.
Em paralelo, 57% das pessoas afirmam ficar mais uma hora petiscando, 26% de duas a três horas, 9% de quatro a cinco horas e 8% mais do que seis horas. “Quanto mais tempo em mesa, maior a propensão a exagerar, pela exposição à comida e aos petiscos”, ressaltou o médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Abran.
Pós ceia - As sensações pós-ceia também foram questionadas. O sentimento de felicidade está presente para 44% das pessoas, assim como tranquilidade para 37% delas. Já os sentimentos de culpa (15%), exaustão (12%), tristeza (4%) e raiva (2%) também foram relatados. Uma das respostas comenta sobre impotência e frustração por não conseguir manter um objetivo.
O exagero maior, segundo 46% dos pacientes, é na noite de Natal, seguido por 35% que mostraram abusar nos dois dias e 19% apenas no almoço. No dia após o Natal, a compensação relatada por 47% é encontrada em forma de redução alimentar, ou seja, diminuir o ritmo e comer menos. Além disso, a prática de exercícios foi lembrada por 29% dos pacientes, além de fazer jejum, por 7%. “As escolhas e substituições devem ser conscientes durante todo o ano. Permitir-se é bom, mas saber as consequências é ideal para conseguir chegar à moderação”, esclarece Ribas.
Os preferidos no Natal
Em relação aos alimentos favoritos do Natal, as tradicionais carnes brancas foram as mais lembradas, por 70% das pessoas, seguidas por frutas, castanhas e nozes (62%), saladas (59%), farofa (58%), salpicão (53%), arroz (51%), carnes suínas como leitão e pernil (38%), maionese (24%), e carnes vermelhas bovinas (14%). Como sobremesa, doces e frutas são os mais consumidos, por 45% dos pesquisados, seguidos por apenas doces, escolhidos por 34%, e apenas frutas, por 18%.
Quando questionados sobre opções mais saudáveis, os mais lembrados para a ceia são: salada especial (53%), sementes e cereais (27%), pães integrais (17%) e arroz integral (17%). Para 34%, não existem opções saudáveis na ceia.
Na seção de bebidas, as alcoólicas são as mais pedidas, por mais de 50% das pessoas. Também foram mencionados água, por 41% delas, refrigerantes, por 29%, sucos naturais, por 23%, água com gás (12%) e sucos industrializados (6%).
Sobre os tipos de bebidas alcoólicas, 38% consomem vinho tinto, 36% bebem espumantes, 18% cerveja, 5% uísque e 3% vodca. Muitas das respostas comentavam que era quase incontável o consumo da bebida alcoólica.
Para o médico nutrólogo, se a pessoa não tem restrições alimentares, o importante é não proibir totalmente nenhum tipo de alimento ou bebida. “Vemos muitos pacientes que exageram nas festas de fim de ano e passam o ano seguinte inteiro tentando compensar os exageros. Há de que se entender que hábitos alimentares não mudam de uma hora para outra. Existem medidas que devemos aprender para a nossa vida”, conclui Ribas.
Com informações do JC Online
